Caviar Royal Baerii
43,20€ - 1.480,00€A ova de Acipenser baerii tómase cando ten máis de 7 anos e ten un tamaño de partícula de entre 2,7 e 2,8 mm. Cores negras e grises. O caviar de Baerii ten un cheiro lixeiramente picante e lixeiramente a noces cun ton mantecoso, a súa textura despréndese na boca e deixa fortes sensacións gustativas, destacadas polo suave proceso de salgado de Malossol.