huso dauricus

Caviar dun híbrido especial de esturión Kaluga e esturión de Amur (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Tomado de polo menos 12 anos de esturión maduro. Ovos de gran claro e firmes cun tamaño de gran de aproximadamente 3,0 a 3,3 mm aínda máis grande, a cor varía de ouro, gris, marrón, gris-negro, marrón grisáceo a marrón dourado. Distinguido por un aroma a manteiga incriblemente delicado, cun longo retrogusto, subliñado polo suave e suave método de salgado Malossol. Para moitos coñecedores o mellor caviar do mundo na actualidade.